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復合疏松劑的應用
復合疏松劑是餅干、油條等產品生產過程中經常被采用的食品添加劑，亦稱為膨脹劑或膨松
復合疏松劑
復合疏松劑又稱泡打粉、發泡劑、發酵粉，廣泛應用于面食蛋糕、餅干等食品的生產制造。
食品添加劑的主要作用
食品添加劑大大促進了食品工業的發展，并被譽為現代食品工業的靈魂，這主要是它給食品
食品添加劑 ≠ 違法添加物
公眾談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念，把一些非法
聯合國糧農組織（FAO）和世界衛
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味、組織結構或貯存
食品添加劑的標準定義
世界各國對食品添加劑的定義不盡相同，聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WH
什么是食品添加劑？
根據我國食品衛生法(1995年)的規定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，
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